Cupcakes de Galletas Oreo

Como ya mencioné anteriormente, me he enamorado de los cupcakes y leo cuanta receta cae en mis manos, algunas de las cuales intento y otras pasan a una enorme lista de pendientes que cada día se agranda más.

Los libros, Objetivo: Cupcake Perfecto, de Alma Obregón, junto con los de Marcela Capó de cupcakes y popcakes son mis preferidos.

Este año el día del padre, preparé unos de Alma Obregón que siempre me piden en casa, los de Galletas Oreo, con la crema de queso que ella sugiere en el libro.

La verdad, espectaculares!!!!!   Desaparecen en minutos....

Cariños 

Cupcakes de Galletas María

Como muchos me he enamorado de los cupcakes y leo cuanta receta cae en mis manos, algunas de las cuales intento y otras pasan a una enorme lista de pendientes que cada día se agranda más.

Hace 20 días recibí el libro Objetivo: Cupcake Perfecto, de Alma Obregón, cuyas recetas me hacen agua la boca. Ha pasado a formar parte de mis libros favoritos, junto con los de Marcela Capó de cupcakes y popcakes.  

El primer fin de semana que tuve un tiempito puse manos a la obra, ya que venían unos amigos  y quería hacer algo nuevo. Como no sabía por donde empezar a probar mi hijo decidió por mí.

Obviamente tenemos gustos muy diferentes, yo hubiera empezado por uno bien chocolatoso, él decidió por el de Galletas María. Se probó en etapas, primero calentito recién salido del horno, luego frío  y sin la crema y finalmente con la crema y la galleta encima.

Frío y sin la crema nos decepcionó, esperábamos otra cosas. No estaba mal pero sentíamos que le faltaba algo. Era como esas recetas que si bien no te salen mal seguramente decidas no volver a hacerlas.

Finalmente le pusimos la crema y un buen rato de frío y entonces sí, apareció un cupcake diferente, con una textura algo crujiente producto de las galletas y un sabor diferente. Y pasó a la lista de recetas aprobadas, que volveremos a hacer en cualquier momento.

Obviamente tendré que aprender a sacar fotos, estas son un desastre, no hacen justicia.

Pero imposible sacar otras después, que los cupcakes volaron!!!!!!!!!

Cariñ@s a todos. 

Cupcakes III

Como ya dije en una entrada anterior, me dio la fiebre de cupcakes.
Como en casa solo les gusta los de chocolate y vainilla, y yo quería probar otros, decidí hacerlos para Navidad.
Así que aparecí en lo de mi hermana con estos cupcakes - que terminé de decorar en su casa.


Fueron de dos sabores: unos de crema de leche y nueces y otros de naranja, chocolate y pasas de uva.

Arriba decoradas con fondant en verde y rojo para los tonos navideños.

Las recetas son del libro de Cupcakes de Marcela Capo, que tiene recetas e ideas espectaculares. Quizás much@s la conozcan, esa argentina, participa en los programas de Utilisima y tiene la revista Mis tortas (que son junto con las de Bienvenidas las que más se encuentran en los kioskos de Montevideo).

El resultado de este intento fue que los mayores estuvieron encantados - al fin cupcakes para adultos jeje, pero mis sobrinas me restaron puntos, por atreverme a ir sin los de chocolate!!!!!!

Cupcakes II

Hace unos meses que me dio por los cupcakes, y la verdad los he encontrado ricos y faciles de hacer.


Una vez que le agarre mano a las masas, estoy probando con las decoraciones.





Para el cumple de una muy buena amiga, le llevé una bandeja, con estos también de chocolate con chispas, pero decorados con fondant en blanco y florcitas amarillas.

Cupcakes para mi sobrina

Una de mis sobrinas cumplió 15, y me pidió le hiciera los cupcakes.
Los quería de chocolate, con rulo de chocolate y las perlas de azúcar, así que así salieron.


Así que tal como pidió la cumpleañera, fueron de chocolate con chispas de chocolate, y decorado con el rulo y las perlas.